Kakaópor （A természetes cococa por és a holland kakaópor kettul a kakaófákból (gyümölcsökből) kinyert kakaóbab (mag), amelyek erjesztett, durván összetörtek és hámoztak, hogy kakaababák (közismert néven ismert kakaótorta néven ismertek). A kakaótorta megsemmisítésével és összetörésével nyert port kakaópornak nevezzük. A kakaóport magas, közepes és alacsony zsírtartalmú kakaóporra osztják a zsírtartalma szerint; Természetes porra és lúgosított porra osztva a különböző feldolgozási módszerek szerint. A kakaópor erős kakaó aromával rendelkezik, és felhasználható csúcskategóriás csokoládéval, fagylalthoz, cukorkákhoz, süteményekhez és más kakaótartalmú ételekhez.
Táplálkozási érték:
A kakaópor egy poros anyag, amelyet a kakaóbab megsemmisítésével és összetörésével nyernek. A kakaópor bőséges tápanyagokat tartalmaz, például fehérjét, sztearinsavat, B2 -vitamint, palmitinsavat, vitamin -sorozatot, például A -vitamin, E -vitamin, D -vitamin, kálium, magnézium, kalcium, vas és még sok más. Néhány kakaópor ivása megfelelő módon hatékonyan kiegészítheti a test számára szükséges energiát;
Funkció:
Oxidációellenes nyersanyag:
A kakaópor antioxidáns komponenseket, például flavanolokat tartalmaz, amelyek bizonyos mértékben kiküszöbölhetik a szabad gyököket és lelassíthatják a sejtek oxidatív károsodását. Kiegészítő hatással lehet a bőr öregedésének késleltetésére vagy a krónikus betegségek megelőzésére.
Az érzelmek szabályozása:
A kakaóporban lévő feniletil -amin és magnézium -elemek elősegíthetik a szerotonin szekréciót, ami elősegítheti a szorongás enyhítését és bizonyos mértékben javíthatja a hangulatot, de a hatás személyenként változik.
Elősegíti a vérkeringést:
A kakaó polifenolok kitágulhatnak az erekről, és segíthetnek az alacsonyabb vérnyomásban és a vérkeringés javításában, de potenciális hatásaik csak hosszú távú mérsékelt fogyasztás révén figyelhetők meg.
Alkalmazás:
A kakaóport elsősorban az élelmiszer- és ital- és italfogyasztási adalékanyagok területén használják, amelyeket italok, sütés, jégitalok és ízesítési készítményekben használnak. A konkrét alkalmazások a következők:
Italtermelés
Forró kakaó: Keverje össze a kakaóport tejjel és főzze meg, amely párosítható mézzel vagy cukorral az édesség beállításához. A télen történő ivás melegítő hatást gyakorol.
Csokoládé turmix: Nyáron keverje össze a kakaóport jéggel, tejjel vagy joghurttal, hogy hideg italt készítsen, és gyümölcsöt adjon a keserűség kiegyensúlyozásához.
Sütési alkalmazás
Cake, sütik: Cserélje ki néhány lisztet, hogy csokoládé ízesített pékárukat, például sifon süteményt, sütiket stb. Készítsen könnyű vagy ropogós ízű.
Energia rudak/palacsinták: keverje össze a dióféléket, a zabot és más összetevőket a táplálkozási érték javítása érdekében, amely alkalmas az edzés utáni energia feltöltésére.
Vegye fel a kapcsolatot most
Youth Biotech CO,. Ltd.