A nátrium -citrátsav fehér kristályos részecskék vagy por, szobahőmérsékleten, szagtalan, hűvös sós ízű, levegőben stabil. Relatív sűrűség 1,857 (23,5 ℃). 150 ℃ -nél elveszíti a kristályosodási vizet, és a fűtés folytatásakor bomlik. Vízben oldódik, a vizes oldat pH -ja körülbelül 8, oldhatatlan az etanolban.
3. Funkció:
A nátrium -citrátsav a legfontosabb citrát, amelyet elsősorban a keményítő anyagok fermentációjával állítanak elő, hogy citromsavat generáljanak, majd lúgos anyagokkal semlegesítik és előállítottak, számos egyedi kiváló tulajdonsággal rendelkeznek.
Biztonságos és nem mérgező,
mivel a nátrium-citrát előállításához szükséges alapanyag alapvetően gabonafélékből származik, teljesen biztonságos és megbízható, és nem okoz károkat az emberi egészségnek. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete és az Egészségügyi Világszervezet napi bevitelére nincs korlátozás, és drogmentes terméknek tekinthető.
A biológiailag lebonthatóság,
miután nagy mennyiségű vízzel hígították a természetben, a nátrium -citrát részben citromsavvá alakul, és mindkettő ugyanabban a rendszerben létezik. A citromsav könnyen biológiailag lebomlik a vízben oxigén, hő, fény, baktériumok és mikroorganizmusok hatására.
Komplexképző képesség
A nátrium -citrát jó komplexképző képességgel rendelkezik fémionokhoz, például Ca2+, Mg2+és más fémionok, például Fe2+plazma számára.
Más tulajdonságok
a nátrium -citrát kiváló oldhatósággal bírnak, és az oldhatóság növekszik a víz hőmérsékletének növekedésével; A nátrium -citrát jó pH -beállítási és pufferelési tulajdonságai vannak. Ezenkívül a nátrium -citrát kiváló lassú véralvadási és stabilitási tulajdonságokkal is rendelkezik.
4. Alkalmazás ：
Az élelmiszer- és italiparban ízesítőként és stabilizátorként használják. A nátrium -citrát hűvös italokban használható a savasság mérséklésére és az íz javítására; hozzáadható a sörfőzéshez, hogy elősegítse a szacharifikáció szerepét; Használható a tejtermékek forrásellenes ügynökeként, a viszkozitás-fokozóként a sajt- és haltermékek feldolgozására, valamint az édességkorrekciós ügynökök számára.
A mosószer-iparban helyettesítheti a nátrium-tripolyfoszfátot, mint a nem mérgező mosószerek segédjeit.
Sörfőzési, befecskendező oldat, fényképészeti gyógyszerek és galvanizálás stb.
5. COA
Érdeklődés (0) 
Vizsgálja meg a látogatást
