A lila yam -ot „lila ginzengnek” is nevezik. Ez a vad yam és a barna bract dioscorea -ból kialakult fajok. Ez egy nagyon népszerű gyógynövényes kivonat.
A lila yam több vitamint és Mg 、 Zn -t és nyomelemet tartalmaz. Különösen az „antocianinok”, amelyek nyolc fenolos sárgaréz anyagot tartalmaznak, ápolhatják a tüdőt és a vesét, erősíthetik a lépet és megállíthatják a hasmenést. A Purple Yam egy zöld gyógyszer-/élelmiszer -erőforrás -élelmiszer, amely finom ételek és egészségügyi ellátás kombinációja. Az emberek lila yam -ot esznek, és különféle táplálkozási összetevőket képes felszívni. Ezért fehérje, cukorpor, kolin, kalcium, aminosav, vas és vitamin sorozat.
A lila yam táplálkozási értéke
Antocianinok: A bőr lila színe és a lila yam húsa természetes antioxidáns antocianinokból származik, amelyek tartalmukban magasabbak, mint a szokásos yam, és segíthetnek a szabad gyökök kiküszöbölésében és a sejtek öregedésének késleltetésében.
Mucin : A nyálkahártya olyan anyagokat tartalmaz, mint a mannan és a mucin, amelyek kenhetik az emésztőrendszer nyálkahártyáját és megvédhetik a gyomorfalat.
Étrendi rost : Minden 100 gramm körülbelül 2-3 gramm étrendi rostot tartalmaz, ami elősegíti a bél perisztaltizmust és javítja a székrekedést.
Poliszacharid anyagok : például a hegyi gyógyászat poliszacharidok szabályozhatják az immunrendszer aktivitását és fokozhatják az immunitást.
Vitaminok és ásványi anyagok: gazdag C -vitamin, B -vitaminok, valamint nyomelemek, például kálium, magnézium és vas, hogy elősegítsék a metabolikus egyensúly fenntartását.
Jellemzők:
*Alacsony nedvességtartalom és meghosszabbíthatja a tárolást;
*Távolítsa el a maradék növényvédő szereket a gyümölcsökből és a zöldségekből;
*Tartsa a lila yam színének, ízének és táplálkozási értékének a színét, ízét és táplálkozási értékét;
*Nem adtak hozzá ízt, illatot, pigmentet és antiszeptikus anyagokat.
Alkalmazás:
*A lila yampor felhasználható az élelmiszer -feldolgozás különféle területein, és felhasználható a lila yam táplálkozási összetételének kidolgozására, javítja a lila yam színét és ízét.
*Az egészségügyi termékek területén a lila yamport gyakran használják táplálkozási adalékanyagként;
Funkció:
1. szabályozza a vércukorszintet és csökkenti a vér lipidjét:
Az étrendi rost és a mucoprotein késleltesse a cukor felszívódását, a yam -poliszacharid javíthatja az inzulinérzékenységet, amely alkalmas a cukorbetegségben szenvedő betegek számára, hogy mérsékelten étkezzenek.
2. A gastrointestinalis nyálkahártya védelme:
A mucinfehérje védőréteget képez a gyomorfalon, enyhítve a gyomorhurut és a gyomorfekélyek által okozott irritációt.
3.Nehance immunitás:
A poliszacharidok aktiválják a makrofágokat és a limfocitákat, fokozva a betegség rezisztenciáját.
(
Az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú (kb. 56 kcal/100 g), az étrendi rost növeli a telítettséget és csökkenti a kalóriabevitelt.