Funkció:
1. Fogyás Nyersanyag-kezelés
A klorogénsav gátolja a bél lipáz aktivitását és csökkenti a trigliceridek felszívódását; aktiválja a máj PPAR-α receptorait és elősegíti a zsír β-oxidációs lebomlását.
2. Alacsonyabb vércukorszint
Késlelteti a bélrendszer α-glükozidáz aktivitását és csökkenti az étkezés utáni vércukorcsúcsot; fokozza az inzulinreceptor érzékenységet.
3.Anti Oxidation Nyersanyag és öregedésgátló
DPPH szabadgyök-megkötési arány>90%, ami 5-szöröse az E-vitaminnak; gátolja a lipidperoxidációt és védi a mitokondriális DNS-t.
4. A szív- és érrendszer védelme
A klorogénsav csökkenti az angiotenzin konvertáló enzim aktivitását, és a szisztolés vérnyomás 8-12 Hgmm-rel csökkenthető; gátolja az LDL oxidációt és csökkenti az artériás plakk képződést.
5. A neurodegeneratív betegségek megelőzése
A ferulinsav-származékok eltávolítják a β-amiloid fehérje lerakódást, és az Alzheimer-kór egérmodelljében a kognitív károsodás javulási aránya 47%.
6. Antibakteriális és vírusölő
A 0,05%-os kivonat 87,3%-os antibakteriális hatást fejt ki az Escherichia coli ellen, és több mint 90%-os gátlási arányt jelent az influenza A vírus H1N1 ellen.
Alkalmazás:
1. Élelmiszer- és italadalékanyag-ipar
Természetes tartósítószerek: 0,05%-os kivonat hozzáadásával a húskészítményekhez 72 órával meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.
Édességjavító: A kinsav 30-40% szacharózt helyettesít, és az Európai Unió EFSA (E392) biztonságos adalékanyagként hagyta jóvá.
Sütési alkalmazás: 0,1%-os kivonat hozzáadásával a kenyér 2 órával meghosszabbítható a héj ropogóssága.
2. Étrend-kiegészítők
Testsúlycsökkentő képlet: A német márkájú összetett készítmény (klorogénsav + króm elem) 0,8%-1,2%-kal csökkenti a glikozilált hemoglobint cukorbetegeknél.
Sporttáplálkozás: L-karnitinnel kombinálva 35%-kal növelheti a zsírégetés hatékonyságát.
3. Kozmetikai összetevők
Fényvédő termékek: francia laboratóriumok megerősítették, hogy az 5%-os kivonatú fényvédők PA+++ minőségű UVA-védelemmel rendelkeznek.
Fejbőr ápolása: A trigonellin gátolja az 5α-reduktáz aktivitását, és a hajhullás átlagos mértéke napi 35 tincsével csökken.
Fehérítés és szeplők eltávolítása: Az Arabica kávé mag kivonata gátolja a melanin termelést, és a szeplők területe 41%-kal csökken (8 hetes klinikai adatok).
4. Orvosi terület
Hepatoprotektáns: A szén-tetrakloridos májkárosodás egérmodellje azt mutatta, hogy a szérum ALT szintje 67%-kal csökkent.
Neurodrug: Belépés az Alzheimer-kór klinikai vizsgálati szakaszába, javítja a térbeli memória képességét.
5. Mezőgazdasági alkalmazás
Biológiai peszticid: A koffein komponens 76%-os levéltetv-riasztó képességgel rendelkezik, és 10 napig tart.
Virágtartósítás: A rózsa vágott virágok élettartama a vázában 3-5 nappal meghosszabbodik, az antocianinok visszatartási aránya pedig 40%-kal nő.
6. Környezetbarát anyagok
UV-álló műanyag: az olasz gyártók kivonatokat tartalmazó tejsavas anyagokat fejlesztettek ki, és az öregedési teljesítmény 40%-kal javult.
7.Antibakteriális textíliák
Miután a pamutszálak felszívják a kivonatokat, az Escherichia coli antibakteriális hatása 99%, és 50-szer mosható.